Insalata di melone



Questo piatto l'ho scoperto un paio di anni fa e a dirla tutta quando me lo hanno proposto sono rimasta un po' sul "mah" però dopo che l ho assaggiato me ne sono innamorata ed ora è diventato il mio piatto estivo preferito.


Fresco, gustoso, colorato e velocissimo.


Provare per credere!











Ingredienti:





1 melone piccolo


70gr di bresaola


1 mozzarella


Olio


Sale e pepe


Limone





Preparazione:





Lavate e tagliate il melone a metà.


Togliete i semi e iniziate a tagliare la polpa a pezzettini usando un cucchiaino.


Tiratela fuori e mettetela in un piatto fondo.


Tagliate la bresaola a striscio line e la mozzarella a tocchetti.


Mettete tutto insieme e condite con succo di limone fresco, un filo di olio, sale e pepe.


Poi riversate tutto nel mezzo melone e ripetete l'operazione per l'altro mezzo.






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