Domani sarà un festivo e festeggiamo un compleanno in famiglia, quindi meglio tenersi leggeri oggi!
Ecco perché ho pensato ad una zuppa!
Mi hanno detto che la zuppa con i finocchi e molto buona...allora proviamo!
Ingredienti:
2 finocchi
2 patate medie
Brodo vegetale quanto basta per coprire le verdure
Pelare le patate e tagliarle in quadrattoni.
Tagliare i finocchi anch essi a tocchettoni, io ho eliminato le parti più filose.
Mettere tutto a bollire nella pentola con il brodo.lasciare cuocere per un'oretta.
Poi frullate tutto e servite con un po' di parmigiano sopra!
Buona serata invernale!
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