Cupcake variegato cioccolato e vaniglia

In queste settimane di continua corsa...sempre più presi dalla frenesia del Natale...fatico a trovare il tempo di stare in cucina!

Ma approfitto del pranzo tra amici di domani per sperimentare qualcosa di nuovo!al contrario di molti (forse tutti!) chef e cuochi vari...io sperimento direttamente in occasione di pranzi!della serie...buona la prima!!!

Comunque veniamo alla ricetta di oggi...

Ingredienti:

Per la base:

120 gr di farina

140 gr di zucchero

1 uovo

40 gr di burro ammorbidito

120 ml di latte

1 e 1/2 cucchiaino di lievito

Aroma di vaniglia

2 cucchiai di cacao amaro

1 pizzico di sale

Per il frosting:

50 gr di burro ammorbidito

300 gr di zucchero a velo

120 gr di formaggio spalmabile

3 cucchiai di cacao amaro

Preparazione:

Accendere il forno a 170 gradi.

Mettere nel mixer farina,burro,zucchero,lievito,sale e accendere fin tanto che diventa di consistenza come la sabbia.

Unire metà dose di latte alla farina.

Lavorare l altra metà con l uovo,l aroma di vaniglia.

Poi lavorare tutto insieme.

Mettete nei pirottini (circa 10) l impasto ottenuto,ma questa volta solo fino metà.

Aggiungete a quello che rimane, il cacao e una volta amalgamato versate nei pirottini sopra l impasto alla vaniglia.

Prima di infornare,immergete su ogni pirottino uno stuzzicadenti e mescolate piano (così si otterrà l effetto variegato degli impasti).

Fatto ciò infornate per 25 minuti.

Nel frattempo lavorare il burro con lo zucchero e poi unire il formaggio e il cacao.

Utilizzate una frusta per qualche minuto in modo che diventi più leggera.

Quando i

Le basi saranno raffreddate, mettere il frosting e...assaporare