Torta delle rose salata

L'effetto della torta delle rose mi piace molto, mettici che in famiglia e apprezzata il tutto ha fatto che per una cena ho deciso di provare la versione salata.

Ho trovato questa ricetta per l 'impasto nel blog "i pasticci di luna" e devo dire che l'impasto è stato semplice e di ottimo risultato!morbidissimo!poi ho personalizzato il ripieno.

Ingredienti per la base:

400 gr di farina 200 gr di Manitoba e 200 gr di farina 00

1 uovo

1 cubetto di lievito di birra

180 gr di latte

35 gr di olio di oliva

1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino di zucchero

Per il ripieno:

10 cucchiai di passata di pomodoro

30 gr di fontina

1 mozzarella

60 gr di prosciutto cotto

Sale

Origano

Preparazione:

Sciogliete il lievito nel latte.

Mettete nella planetaria con gancio per impasto le farine, il latte, l'olio, l'uovo sbattuto con il sale e lo zucchero.

Fate andare fino ad ottenere un impasto morbido.

Lavoratelo ancora con le mani unte con un filo d'olio e dividete l'impatto in due.

Stendete entrambi i pezzi formando due rettangoli.

Versate il passato di pomodoro (ricordando di lasciare liberi un paio di cm per lato), aggiungete i formaggi tagliati a pezzettini, il sale e l'origano.

Poi coprite con le fette di prosciutto.

Quindi arrotolate dalla parte più lunga.

Tagliate in rotelle larghe circa 5 cm e disponetele in una teglia ricoperta con carta forno.

Lasciate lievitare in forno a 30 gradi per 1 ora.

Poi alzate la temperatura a 190 per 20 minuti poi passate a 170 per altri 20.